Mehiška rižota

SESTAVINE

Mleta govedina

Riž

Zelena in rdeča paprika

Fižol

Koruza

2 jedilni žlici paradižnikovega koncentrata

Začimbe (sol, poper, kajenski poper, lovorjev list, rdeča paprika, česen, čebula v prahu)

 

PRIPRAVA

Meso in nasekljano papriko popečemo na kokosovem maslu, začinimo in dodamo riž.  Dodamo paradižnikovo mezgo in kuhamo še minuto. Prilijemo vodo in kuhamo približno pol ure. Pred koncem dodamo še fižol in koruzo.