SESTAVINE

Piščančje prsi

Brokoli

Špinača

1 jajce

100g albuminske skute

2 dcl mandljevega mleka

1 jedilna žlica mandljeve moke

Lahki sir

Začimbe (sol, poper, mešanica začimb za piščanca)

PRIPRAVA

Meso narežemo na kocke, ga začinimo in na hitro popečemo na kokosovem maslu. Špinačo zmehčamo v vreli vodi, jo nasekljamo in zmešamo s skuto. Mešanico začinimo in položimo v pekač. Brokolijeve cvetke poparimo in jih skupaj s piščancem prav tako položimo v pekač. Jajce umešamo, dodamo mandljevo mleko, mandljevo moko, začinimo in prelijemo vsebino pekača. Na vrhu posujemo lahki ribani sir. Pečemo v pečici približno 20 minut na 180 C.