SESTAVINE

piščančji file

2 jušni žlici albuminske skute

mlada špinača

1 jušna žlica kokosovega masla

sol

poper

mešanica začimb za pečenega piščanca

POSTOPEK

Mlado špinačo operemo, jo osušimo in segrejemo na kokosovem maslu, da se zrahlja. V posodi zmešamo skuto, špinačo, sol in poper.  Piščančje prsi začinimo in prerežemo tako, da naredimo žepek. Prsi nadevamo in žepek z zobotrebci zašijemo. Pečemo v ponvi na kokosovem maslu cca 20 min ali v pečici.