SESTAVINE

• za biskvit

3 jajca

40g kakava v prahu

1 jedilna žlica THE Natural Sweetner

1/2 vrečke pecilnega praška

• za jagodno kremo

Pol košarice jagod

100g mascarpone

2 dcl sladke smetane

1 jedilna žlica THE Natural Sweetner

5 kapljic OSP arome vanilija

Želatina fix

• za čokoladani preliv

100g temne čokolade

1 jedilna žlica kokosovega masla

PRIPRAVA

Rumenjake ločimo od beljakov. V posodi zmešamo rumenjake, kakav, THE Natural Sweetner in pecilni prašek. Iz beljakov stepemo sneg in ga počasi umešamo v mešanico. Maso za biskvit položimo na peki papir in pečemo v pečici približno 10 minut na 180 C.

Jagode očistimo in jih z THE Natural Sweetner-jem segrevamo v kozici, da se zmehčajo. S paličnim mešalnikom jagode zmiksamo v pire.

V posodi zmešamo mascarpone, stepeno sladko smetano in ohlajen jagodni pire in med mešanjem dodamo želatino fix.

Čokolado stopimo s kokosovim maslom.

Biskvit namočimo z mandljevim mlekom in premažemo z jagodno kremo. Prelijemo s čokolado in okrasimo s svežimi jagodami.