SESTAVINE

500g govejega bočnika ali pleče

250g paradižnikove mezge

Rdeča paprika

Paradižnik

Rdeč fižol

Koruza

Čebula, česen (v prahu)

Sol, poper

Mešanica začimb Chilli con care (čili, rdeča paprika, kumina, origano, kajenski poper)

PRIPRAVA

Meso narežemo na kocke (lahko je tudi mleto), ga posolimo, popopramo in popečemo na kokosovem maslu. Dodamo nasekljano papriko in paradižnik, mešanico začimb in vse skupaj pražimo nekaj minut. Dodamo paradižnikovo mezgo, vodo in kuhamo na nizki temperaturi približno 2 uri. Po potrebi prilijemo vodo ali jušno osnovo. Pred koncem dodamo fižol in koruzo.