Zelenjavni narastek s skuto

SESTAVINE

2 jajci

200g albuminske skute

Zelenjava (brokoli, cvetača, paprika)

2 dcl kokosovega mleka

Nariban lahki sir

sol, poper

 

 

PRIPRAVA

Zelenjavo (brokoli, cvetačo) poparimo, solimo in nasekljamo papriko. Zelenjavo položimo v namaščen pekač. V posodi zmešamo skuto, 2 jajci, kokosovo mleko in zmes začinimo. Mešanico prelijemo po zelenjavi. Po vrhu posujemo malo lahkega naribanega sira in vse skupaj pečemo v pečici približno 20 min na 180 C.