Piščančji medaljoni z ananasom

SESTAVINE

– za medaljone

Piščančji file

1 jajce

40g mandljeve moke

Začimbe (sol, poper, mešanica začimb za piščanca, rdeča paprika)

– za omako

Ananas

2 jedilni žlici THE Natural Sweetner

1 čajna žlička sojine omake

1 čajna žlička kisa

1 dcl 100% ananasovega soka

2 dcl vode

1 čajna žlička polnozrnate moke za zgostitev

 

PRIPRAVA

Meso narežemo na kocke in ga začinimo. Pomočimo ga v umešano jajce in povaljamo v mandljevi moki. Popečemo ga na kokosovem maslu.

V posodici segrejemo kokosovo maslo in dodamo nasekljan ananas. Dodamo še ostale sestavine za omako in na koncu omako zgostimo z mešanico polnozrnate moke in vode. Kuhamo par minut.

Omako dodamo k piščančjim medaljonom.