Čokoladna beljakovinska torta z mascarpone kremo

SESTAVINE

– za testo

3 jajca

2 jedilni žlici kakava

2 jedilni žlici čokoladnega proteinskega namaza (VP Lab Protein Spread)

1/2 pecilnega praška

– za nadev

2 dcl sladke smetane

2 jedilni žlici mascarpone 

1 merica THE Casein Pudding (čokolada)

2 dcl mandljevega mleka

Poljubno sadje

PRIPRAVA

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjakom dodamo kakav, čokoladni namaz, pecilni prašek in dobro premešamo.

Iz beljakov stepemo sneg in ga primešamo čokoladni zmesi. Maso položimo v pekač na peki papir in pečemo v pečici približno 10 min na 180 C.

V posodi stepemo sladko smetano in mascarpone ter na koncu dodamo THE Casein Pudding, mandljevo mleko in kakav.

Testo prepolovimo. Polovico testa obložimo s sadjem, premažemo s čokoladno kremo in prekrijemo z drugo polovico. Na vrhu namažemo še preostanek čokoladne kreme.